Только что мы аудировали одну сеть из 4 ресторанов итальянской кухни в Восточной Европе. Совершенно уникальное позиционирование, супер-креативная команда маркетологов, все отлично в плане взаимоотношений гостя и команды сервиса и ресторана. Есть одна проблема - качество блюд. И вроде своя паста фреско, и свое мороженное джелато, но меню перегружено до 150 позиций.
